Рейтинг вопроса
1
+ -

Какой хлеб полезен для здоровья?

0 1037
Категория:  Архив
Ответ редакции

Отвечает гастроэнтеролог Ольга Данилова:

- Разновидностей хлеба так же много, как и любителей этого продукта. Но выбирать его нужно в зависимости от состояния здоровья. Самый полезный – хлеб грубого помола, особенно с отрубями. Он стимулирует работу кишечника, благотворно влияет на бактерии, которые в нем живут и формируют иммунитет.

Тем, у кого есть гастриты, дисбактериозы, колиты, хронические запоры, рекомендую выбирать именно такой хлеб. Замечательно, что наши производители добавляют в хлеб льняные и тыквенные семечки, изюм, сухофрукты - это дополнительные витамины и микроэлементы.

Батоны из белой муки мелкого помола или сдоба менее полезны. Особенно, если они только с печи. Безусловно, они приятные, свежие, вкусно пахнут. Хочется съесть много, но желудок такую пищу переваривает плохо. Лучше купить вчерашний белый хлеб или хотя бы подсушить его в тостере.

Статья по теме
Тем, кто страдает вздутием живота, нарушением микробного баланса в кишечнике, подойдет бездрожжевой хлеб. Он не вызывает дополнительной стимуляции кишечника.  Но дрожжи дрожжам  - рознь. Производители, заботящиеся о здоровье своих покупателей, используют «живые» закваски.

При ожирении употребление хлеба рекомендуют ограничивать, так как у него высокий гликемический индекс и калорийность. Но худеющие вполне могут заменить его зерновыми хлебцами в виде галет. Там нет муки, глютена, дрожжей, но «бутерброд» с сыром сделать можно. 

Пациентам с глютеновой энтеропатией (у них он не всасывается в тонком кишечнике) я бы посоветовала делать самим лепешки из кукурузной, гречишной, рисовой муки. Благо, сейчас все это можно купить в магазинах.   

Задай свой вопрос

Кому:

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

Самое интересное в регионах
Опросы
Как вы планируете бороться с ростом цен?